מעצב ויוצר מוביל המשפיע על האופנה הישראלית כבר כמעט שלושה עשורים, למד באקדמיה לאמנות בפירנצה בין 1987-1983 ולאחר מכן התמחה באיטליה בחייטות. בשנת 1989 השיק את הקולקציה הראשונה שלו לבגדי גברים. מאז ועד היום הוא מוכר בזכות עיצוב חליפות אל-זמניות לגברים וסגנון ה- tailored Casually ,המותאמת לגבר האורבאני בחיי היום יום. בקולקציות דורון משלב בין פריטים קלאסיים ועל-זמניים, לצד פריטים עם קריצה טרנדית והומוריסטית. במקביל לניהול מותג האופנה הנושא את שמו, מעצב דורון אשכנזי תלבושות לסרטי קולנוע, מופעי מוזיקה, תאטרון ומחול ותלבושות לטקסים שונים. במהלך השנים עבד ועיצב עבור אמנים ויוצרים בין המובילים בארץ, ואף זכה בפרס אופיר על התלבושות של ”ביקור התזמורת“. בין היוצרים: שמי זרחין, יוסף פיצ׳חאדזה, ערן קולירין, נדב לפיד, יונתן אינדורסקי, רועי אסף, נועה שדור וברק מרשל. כמו כן, דורון מרצה במחלקה לצורפות ואופנה בבצלאל, ומלווה פרויקטים לבגדי גברים. מעבודותיו בתיאטרון חיפה: גלנגרי גלן רוס, בעלים ונשים.